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大桥健二


大桥建二KENJI OHASHI

简历
1947年     出生
1977年     Peuplier 1号店开业(2005年关闭)
1980年     Peuplier 2号店开业(现在的总店)
1985年     Peuplier北本店开业
1988年     Peuplier岚山点开业
1997年     Peuplier梦果子工坊有限公司 成立
2005年     Peuplier川越atre店开业(2007年关闭)
2009年     Peuplier大宫店开业
目前经营4家店铺
2012年     出席 第五届秀爱中日焙烤技术及饼店经营高峰论坛会

获奖经历
2001年     琦玉县知事对其授予“培养技能奥运选手”的感谢函
               法国世界精品大赛(Monde Selection)蛋糕部门 金奖
2002年     授予琦玉县的“卓越技能奖”
2007年     授予后生劳动大臣的“卓越技能奖”
2009年     授予日本饮食生活文化财团的“饮食生活文化奖(银奖)”

执照 资格
1995年     洋果子制造技能审定1级
1996年     曾任日本洋果子协会联合会公认技术指导员10年
2007年    退职的同时授予 日本洋果子协会的“功劳奖”
2000年     就任琦玉县洋果子协会专务理事
2008年     就任琦玉县洋果子协会会长,日本洋果子协会联合会理事
至今仍指导青年西点师,在果子文化的普及等方面有杰出的贡献

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